Családi hamburger készítése a grillen

blog blogszemle

Húsimádó :: Végre hétvége, végre együtt az egész család - mind a két fővárosba szakadt fiunk hazajön Egerbe, vagyis lehet együtt jó nagyokat dumálni, ész nélkül nézhetjük a filmeket, főzünk és sütünk együtt - vasárnap pedig készíthetünk házi cidereket, vagyis mi ezeket a napokat alig várjuk. Az időjárás sajna…
Tovább Családi hamburger készítése a grillen

Zsályás, fokhagymás, marinált sült pisztráng sült édesburgonya csíkokkal

blog blogszemle

Húsimádó :: A hétvégi ebédre valami halételt terveztem, de aztán egy igazán nemes fajtát sikerült vásárolnom - pisztrángot. A hegyi patakok izmos és sportos halát nagyon könnyű elkészíteni, nem igényel sok sütést, de én most ki szerettem volna próbálni, hogy milyen a végeredmény, ha egy kicsit meg is marinálom…
Tovább Zsályás, fokhagymás, marinált sült pisztráng sült édesburgonya csíkokkal

Pho leves

blog blogszemle

Húsimádó :: Ezzel a különleges levessel szeretném megünnepelni a blogom 6 éves fennállását és azt, hogy ilyen sokan olvastok, követtek ennyi éve. Köszönöm a figyelmet és a sok segítséget, igyekszem minél több hasonló recepttel meghálni ezt a támogatást.   :-DHozzávalók:40 dkg marhahús2 fej…
Tovább Pho leves

Csípős tex-mex burrito

blog blogszemle

Húsimádó :: A belvárosban, a Dobó téren most hétvégén zajlik a Food Truck Show, ahol többek között tex-mex kajákat is árulnak az egyik autóból. Természetesen mi is kóstoltunk a kínálatból - én például pont burritot - de azért megmutatnám az én verziómat is, ami azért kicsit másabb - az enyémet átjárja a…
Tovább Csípős tex-mex burrito

Vörösboros vadragu bográcsban készítve, knédlivel tálalva

blog blogszemle

Húsimádó :: Hosszú hétvége, Tisza-tó, Sarud, gyönyörű napsütés, népes család - vagyis minden egyben van egy kiváló szabadtéri sütéshez-főzéshez. Lássuk most a főzést...Hozzávalók:szarvascombvaddisznócombszalonna vagy zsírvörös- és fokhagymasárgarépagyökér zöldségzellerpetrezselyem…
Tovább Vörösboros vadragu bográcsban készítve, knédlivel tálalva

Ciderben párolt, sült libacombok, parmezános karfiolpüré és pirított shimejii gombák

blog blogszemle

Húsimádó :: Miért pont ciderben párolt? Nos először azt terveztem, hogy sörben fogom párolni a négy darab gyönyörű libacombomat, de aztán eszembe jutott, hogy Fruzsival és Viktorral készítettünk mi több mint 20 liter cidert, ami már túl van a palackozáson, túl van az első kóstolásokon - tehát mi is lehetne a…
Tovább Ciderben párolt, sült libacombok, parmezános karfiolpüré és pirított shimejii gombák

Garnélás, jalapeno-s vöröslencse leves

blog blogszemle

Húsimádó :: A napokban sikerült venni egy dobozka gyönyörű jalapeno paprikát na meg jó néhány garnélát is, tegnap pedig  a Sparban végre lehetett találni friss koriandert - vagyis ezekből az alapanyagokból kellett valamit kitalálnom. Persze annyira azért nem kellett görcsölnöm, mert azt már nagyjából tudtam,…
Tovább Garnélás, jalapeno-s vöröslencse leves

Jalapeño-s, sült zöldséges grillvariációk

blog blogszemle

Húsimádó :: Péntek délelőtt már érlelődött bennem az ötlet, hogy délutánra, estére valamit grillezni kellene a teraszon - ugyanis végre Tomi fiam is itthon van, Esztinek meg átjönnek majd a barátnői is - úgyhogy ki kell találni valami finomságot.Meló után veszünk néhány zöldséget és csirkehúst, jalapeño és…
Tovább Jalapeño-s, sült zöldséges grillvariációk

Mexikói sajtleves

blog blogszemle

Húsimádó :: Pont egy éve jártunk Mexikóban, ahol ezt a levest sajnos nem kóstolhattuk meg, de Fördős Zé-ék oldalán ráakadtam erre a receptre - és úgy gondoltam, hogy egy kicsit visszahozom az ottani ízeket. Ez már csak azért is esedékes, mert a szegedi rokonok hiányolták, hogy miért nincs újabb mexikói recept a…
Tovább Mexikói sajtleves