Póréhagymás, kaliforniai paprikás húsos piték

blog blogszemle

Húsimádó :: A múltkori pitekészítésem kapcsán kis családom jelezte, hogy meg kellene ismételnem a projektet, de most nem csak egy, hanem egyből három pitét kellene megsütnöm. Esztikémnek jeleztem, hogy valamit variálni fogok az ízesítésen, bár Ő azt szerette volna, hogy egy az egyben a múltkori recept alapján…
Tovább Póréhagymás, kaliforniai paprikás húsos piték

Sertés rilette

blog blogszemle

Húsimádó :: Igen régen szerettem volna már készíteni relette-et, ugyanis sokszor kóstoltam éttermekben előételként, de valahogy az elkészítése eddig elmaradt az életemben. Mostanáig. A napokban kimaradt egy adagnyi felkockázott sertéscombom, volt itthon fehérbor és libazsír is - úgyhogy nekiestem, és…
Tovább Sertés rilette

Korianderes lencsefőzelék

blog blogszemle

Húsimádó :: Tegnap este megkívántam egy ízletes, talán pikáns lencsefőzeléket - de a lencsének kell a vizes beáztatás, ezért reggel meló előtt a konyhában víz alá tettem egy zacskónyi lencsét. Ma amikor hazaértünk, rögtön nekiestem a főzésnek és hamarosan már tálalhattam is.Hozzávalók:1 zacskó lencse2…
Tovább Korianderes lencsefőzelék

Tonhalpástétom óriási vitaminbombával

blog blogszemle

Húsimádó :: Szóval most a gomb és a kabát helyzete állt elő, vagyis azért készítettem el egy könnyű és gyors tonhalpástétomot, hogy ezen keresztül meg tudjam mutatni azt sok kis csodát, amit az elmúlt napokban fedeztünk fel - én és a párom. Ezek a csodák pedig a mikrozöldek, amiket én elsősorban tálalási, dekor…
Tovább Tonhalpástétom óriási vitaminbombával

Tejfölös káposztaleves

blog blogszemle

Húsimádó :: Írhatnám, hogy ebben a hűvös, esős novemberi időben milyen jól esik ilyen forró és tartalmas leves - de ebben a 21,5 C-os novemberi hőmérsékletben ez talán túlzás lenne. Ettől függetlenül tényleg jól esik majd ez a leves, főleg másnap - amikor már egy napot állt is a hűtőben. Nem tudom, hogy Ti hogy…
Tovább Tejfölös káposztaleves

Szűzpecsenye erdei gombás raguval és mini lángosokkal

blog blogszemle

Húsimádó :: Ahogy a korábbi posztomban is írtam, kaptunk háromféle frissen szedett erdei gombát - amit mielőbb szerettem volna el is készíteni. Agyaltam is rajta, hogy mi legyen belőlük - de mindig az első gondolat a legjobb, vagyis a gombaragu mellett maradtam. Az erdei gombák mellé úgy gondoltam, hogy a…
Tovább Szűzpecsenye erdei gombás raguval és mini lángosokkal

Bazsalikomleves parmezánnal – avagy egy nagyon zöld, de nagyon finom leves

blog blogszemle

Húsimádó :: Ismét szüreteltünk. Na nem igaziból, csak Esztikém úgy döntött, hogy leszedi az összes bazsalikomot - mert hát itt az ősz, na meg a napokban dúló viharos szél is megtépázta a még meglévő állományt, úgyhogy nekiállt szüretelni. Én először sütőtök levest szerettem volna főzni zsályalevelekkel - de…
Tovább Bazsalikomleves parmezánnal – avagy egy nagyon zöld, de nagyon finom leves

Zsályás, erdei gombás húsos pite

blog blogszemle

Húsimádó :: Eszterkém barátnője valamelyik reggel felhívott, hogy épp a piacon van, és hogy vegyen-e nekünk frissen szedett erdei gombákat? Hát hogy a viharba ne! Ő hozott három kisebb szatyornyit, én pedig agyaltam, majd főztem. Nos ezekből a gombákból két ételt is készítettem - ebben a fogásban inkább csak…
Tovább Zsályás, erdei gombás húsos pite

Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral

blog blogszemle

Húsimádó :: Nem kell mindig nagy és nehéz ebédben gondolkodni, hanem lehet egy kicsit egyszerűsíteni is a teendőkön - na meg az sem gond, hogyha nem esszük magunkat örökké degeszre. Most egy ilyen fogást hozok a blogra, ami gyorsan elkészül, látványos, finom - és amihez nagyon illik egy könnyed gyöngyözőbor…
Tovább Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral